Rabarberpaj
Igår va jag en sväng på kalas på förmiddagen, och med mig hem fick jag en hel bunt med rabarber. Så slängde ihop en rabarberpaj till gubben min och mig själv. Gjorde en helt vanlig smulpaj förutom att jag använde farinsocker och muscovadosocker i.
Smarrigt värre med lite vaniljglass till och på fin assietten!
Mango-isglass
Mitt egna påhittade recept på Mango-isglass:
(på en höft)
Fryst mango
Vatten
Citronsaft
Vill man ha som sorbet, lite vatten, vill man ha mer som isglass, mer vatten.
Citronsaft hade jag för att få lite extra smak.
Mixas och sen i glassformar & in i frysen.
Jag tryckte ner en jordgubbsskiva för dekoration.
Kan doppas i smält choklad om man vill lyxa till det!
Torka äpplen
Idag har jag uppfunnit en egen äppeltork, eller jag tog ju i för sig något som redan fanns, men jag tycker själv att jag va smart. haha
Har länge velat torka egna äpple ringar, men har för det första inte haft någon sån man tar bort stjärnhuset med (enkelt problem att lösa egentligen, men ibland är det svårt att få tummen ur)
och för det andra har det känts som att dom skulle bli dammiga av att hänga t.ex. i fönstret. egentligen borde dom ju inte bli det, men jag har fått för mig det i alla fall
Men nu är båda problemen lösta, hittade stjärnhus-mojängen på Röda korset för endast 3kr (SNACKA FYND) och med hjälp av trådkorgen kan jag lägga t.ex. en tidning eller något liknande på ifall jag skulle börja tycka det blir dammigt. FIFFIGT VA?
Det här är första gången jag torkar äpplen, och dom första ska jag mumsa i mig själv, och sen ska jag bjuda min kära granne på några (hon är nyfiken på dessa ringar eftersom jag pratat mycket om hur goda dom är och att jag brukar äta dom på jobbet)
och sen ska jag bjuda Milo och Maja på några för jag tror dom skulle gilla det!
Och om det blir riktigt gott ska jag göra fina förpackningar och sen ta med några på Tysslingedagen för försäljning. Kanske en förpackning med beskrivning för hur man enkelt gör dom hemma? ja jag tycker alla som har barn eller brukar mata barn borde bjuda dom på torkat äpple! Det är rena lyxen enligt mig!!!
Tårtkalas
Gräddtårta är gott, men efter 3bitar blir man väldigt mätt...
Gräddtårta med lemoncurd i och jordgubbar på toppen. Sommrigt värre!
Vi firade min dag idag istället för imorgon, varför vet jag inte, min familj hade planerat så!
Lemoncurden gjorde jag själv igår och tårtan har min kära bagare till karl gjort idag medans jag va på jobbet.
:)
Praliner
Maränger
I brist på annat!
Helt vanliga maränger (+karamellfärg) spritsade med en stjärntyll.
Kul att göra när man har tusen olika tyllar att välja på :)
Julbak och godisstrutar
Igår bakade jag för glatta livet för idag kommer några kompisar över på julfika,
sådär innan alla ska umgås med hela tjocka släckten.
Jag har bakat Whiskey nougat, African cream nougat, Vanlig knäck, Saffransskorpor, Mint tryfflar, och vanliga tryfflar.
Det som jag är mest nöjd med är Whiskey nougaten och Saffransskorporna. MUMS!
Nougaten hittade jag inget recept på så jag bytte ut 1dl av vattnet till Whiskey. Blev jätte bra. Detsamma gjorde jag med African cream (smakar som bailey typ) Dessutom tog jag inte i allt mjölet som stog på receptet, För det har en förmåga att bli torrt som snus. nä det gillar jag inte.
Jag har utgått från det här receptet på en blogg som heter FrostRosor
Tyckte det va ett bra recept, framförallt för att det stod margarin istället för cocosfett (gillar inte det)
Men såklart använde jag vanligt smör. Mycket godare än margarin!
Saffransskorporna hittade jag när jag tittade på "Leilas söta jul"
och det är ett busenkelt recept och det hittar ni här.
Strutarna har jag gjort själv, med hjälp av presentpapper, tejp och bakplåtspapper.
Hade en jätte bra sida med beskrivning igår, men nu hittar jag den tyvärr inte :(
Men iallafall, jag rullade strutar av presentpapper i ca A4 storlek och sen satte jag en tejp längst "skarven", sen klippte jag till en bit bakplåtspapper i lite mindre än A4 storlek (så att den inte ska synas) sen rullade jag även det till en strut och stoppade i den i den andra struten, så att godiset inte ska kleta fast eller göra fettfläckar på presentpappret.
Vips så va dom klara att fylla, i med godis och sen viker man ihop toppen och sen en tejpbit.
Etiketterna gjorde jag enklast möjliga i photoshop och skrev ut på naturvitt papper och sen limmade jag på dom med limstift!
God jul på er!
Dammsugare
Tredje gången gillt som man brukar säga!
Har nu gjort dammsugare tre gånger,
Första gången kan ni se här
andra gången va inte värt att visa (gick åt pipsvängen)
Och nu så tredjegången blev dom faktisk riktigt bra.
Jag lyckade göra alla nästan lika stora, nästan snygga.
och vi får hoppas jag lyckade göra dom goda!
Och dom är ljusrosa för er som inte ser det, hehe
Jag är nöjd.
Dom ska jag bjuda på imorgon när vi ska ha kalas för Micke.
Bakade även chokladtryfflar och vitchokladtryfflar.
Men vitchokladtryfflarna blev snarare "vitchoklad-platta-saker"
Ska nog göra ett nytt försök senare, MER CHOKLAD MINDRE GRÄDDE?!?!?
YES!
Mums-mums
Älskar när man får för sej att göra något som är dömt att misslyckas.
Det va söndag, och jag ville baka något,
Fick bli ett recept ur Leilas bok "Hello cupcakes" som jag länge velat prova.
Hon hade gjort cupcakes fast med en topping som bestod av nåt mums mums liknande.
Jag orkade inte göra några muffins så jag köpte rån som jag skulle ha skummet på istället.
För det första: Vi har ingen bakmaskin och i receptet stod det att man skulle vispa i en sån
(och ja, det skulle man nog göra för vår stackars elvisp va kokahet efter ca 30 min vispande)
För det andra: Om det står att smeten ska vispas på vattenbad och ska uppnå ca 65 grader är det en fördel om man har en termometer hemma.
För det tredje: Se till att kolla innan om man har spritspåsar i lådan, för vanliga plastpåsar och en metalltyll va inte så lyckat.
Dom kanske ser hyffsade ut, och jag gillar när det ser hemmagjort ut, men när man tog en tugga så va det som att stoppa en näve strösocker i munnen...
katastrof.
Alltså, nästa gång jag ska försöka baka något nytt ska jag helt enkelt hoppa över det! :)
Fredags middag
Lagade fredags middag till min sambo, hans favorit, Pasta och Baconsås.
ja alla killar älskar väl bacon? har jag fel?
Världens enklaste maträtt, så det är inte allt för svårt att få honom på gott humör.
Till efterrätt gjorde jag ett expriment.
I lördags va vi på Lilla Örebro, och till efterrätt åt vi triss i Pannagotta, Vit choklad, hallon och riktigt salt lakrits.
Det va så gott med salt lakritsen så jag tänkte testa själv.
Men hittade inget recept så fick göra ett själv.
Vanlig pannacotta fast jag rörde ner två burkar med hockey pulver.
Sen lät jag den stelna i glas, och gjorde en till pannacotta med hallon och
hällde den på lakritsen. Blev super gott.
fast hade räckt med halva glaset :)
Söndagsfika
Limecurd kakor och vinbärs-grottor toppade med vit choklad :)
Brunch
Idag sov vi länge så jag lagade brunch till mej och min kära sambo.
Ljummen pasta sallad med pesto, soltorkade tomater, inlagda vitlökar och bacon + sallad av olika slag.
Sjukt gott!
Limecurd kakor
Blev så sugen på att testa göra lime curd när jag såg att Lopplisa hade gjort så fint.
Så himla gott med lime curd, jag gjorde en halv sats och tog lite extra limesaft för jag gillar när det är surt :)
Här är receptet!Hade tyvärr inga glasburkar hemma och va ju tvungen att göra nåt av curden innan jag helt enkelt skulle äta upp allt direkt ur skålen,
så det fick bli Lime curd- grottor! samma recept som Hallongrottorna.
Åh dom blev förtrollande goda. Nu får någon gärna komma och äta upp dom åt mej hehe
Nu ska jag samla på mej lite glasburkar så jag kan göra och ge bort,
vet att det finns en nära granne (Cecilia) som älskar lemon curd,
kanske kommer hon gilla lime curd också :)
Matbröd
Det blev en kort visit på Röda korset istället för Myrorna,
min sambo slutade jobbet och hade såklart huvudvärk (åskvärme)
Så nu ligger han och vilar och jag har bakat bröd (nog mitt första som ser ut något för världen)
Får se om det smakar gott också, isåfall blir det dubbel lycka :)
jag bakade efter det här receptet :)
(fast såklart kan jag aldrig hålla mej helt till recept, utan jag bytte ut lite vetemjöl mot grahamsmjöl)
Dammsugare
Lite bakning såhär på kvällskvisten.
Det va meningen att jag och min sambo skulle baka,
men det slutar som vanligt med att han försvinner från köket innan vi ens hunnit baka haha
Dammsugare med röd marsipan och vit choklad :)
Muffins
Slängde ihop några hallonmuffins nu på förmiddagen :)
receptet kommer ur min favorit bok med rödrutigt omslag, Sju sorters kakor.
Hallongrottor
Hittade massa olika metallformar i en påse för 15kr på myrorna.
Nu skulle dom testas, och jag som inte är någe bra på att baka försökte få lite tips av min bagare till "man"
det gick tillslut,men lite krångligt blev det allt.
Dessutom tog jag alldeles för mycket sylf (sylt är gott) men det fixa sig det också.
Här är receptet om någon skulle vilja baka :)
Bakelser
Rulltårtsbakelser, hur enkelt som hellst och verkligen supergott.
Med färska jordgubbar på toppen kan inget gå fel!
