Och så va det dags igen: Semlor!

 
 
 
Höjdpunkten i februari: Fettisdagen! Är dock lite i förtid, mer än en vecka kvar, men nu kunde jag inte hålla mig längre. Dom här ska jag bjuda mina kära grannar på ikväll när vi ska titta på mellon.
 
 
 
 
 

And some sirup on top

 
 
Att få till matfoton med lite action i, det är vad jag försöker med nu. Det här är en av försöken. Rätt okej om jag får säga det själv!
 
 
 

Hot chocolate

 
 
Varm choklad med grädde och kakao-snö på toppen.
 
Mycket mat-foton just nu, men det är vad jag gillar för tillfället, hoppas ni gillar det också!
 
 
 

Sushi for dinner

 
Andra gången jag gör sushi och första gången helt på egen hand.
Inte dom snyggaste men ack så goda!
 
 

Knäckebröds-bak

 
 
 
Detta har jag sysslat med denna lördagsmorgon :)
 
 
 

Grillning i all enkelhet

 
 
 
För att fira min ledighet och för att vi har det allmänt bra (dock börjar M jobba kl 1 inatt, stackarn)
 
Att få 5 lediga dagar är rena lyxen. jag ska njuta till tusen!
 
 
 

Pepparkakshus -big size

 
 
 
 

nu pustar jag ut, herremingud va tid detta har tagit. Från pepparkaksdeg till färdigthus på x-antal timmar. Men roligt va det.
 
Kan inte garantera att det inte blir fler hus till samlingen, än så  länge har det blivit 4, två mini mini, och ett mini och ett stort :)
 
 
 

Pepparkakshus

 
 
 
 
 
Idag kunde jag inte hålla mig längre, det fick bli en tjuvstart på pepparkaksbaket. Ett mini mini hus och ett mini hus. Jag ritade två egna husmönster på vanligt papper för att få bitarna någorlunda lika.
 
Jag har använt Änglamark's ekologiska pepparkaksdeg och jag tyckte den va riktigt bra.
Har massa olika idéer på hus så fler kommer säkerligen visas senare :)
(Huset som sitter på glaset har jag sett någonstans ifrån, men kommer inte ihåg vart)
 
 
 
 
 
 

Dumlegömma

 
 
Ja jag har bakat igen, Dumlegömma den här gången. Som hallongrottor fast med en Dumle i mitten och med en noblesse över. Om ni inte testat redan, testa!!!
 
 
 
 
 

Kakhimlen

 
 
 
Helt vanliga mördegskakor & färgat pärlsocker. Easy peasy!
 
 
 
 

Het tomatsoppa

 
 
 
Idag är det regn och rusk i Örebro, så då passade det perfekt med en het tomatsoppa till lunch. Gott, snabbt och enkelt.
 
Jag hade i
  • Lök
  • Vitlök
  • Torkad chili
  • Krossade tomater
  • Grönsaksbuljong
  • En skvätt Grädde
  • och tillsist några soltorkade tomater
Sen kör jag allt med stavmixer innan servering. Och till det serverades vitlöksbröd och en klick creme fraiche.
 
 
 
 

Spenatsoppa med ägghalvor

 
 
 
 
Det bästa med att vara hemma själv är att man kan äta precis vad man vill till lunch (har en väldigt kräsen sambo)
 
Idag blev det Spenatsoppa med ägghalvor. Hur gott är inte det? Äter det alldeles för sällan!
 
 
 
 
 
 
 
 

Matlycka!

 
 
 
Bästa frukosten/brunchen/lunchen/middagen/kvällsmaten.
 
Rostat bröd
Keso
Soltorkade tomater
Rödlök
Örtsalt (Herbamare)
Basilika
 
Det bästa jag vet just nu!
 
 
 
 

Äppelmos till frukost

 
Med dom sista äpplena (som jag fick från jobbet) kokade jag äppelmos. Det är min mamma som lärt mig och det här är det enda äppelmos jag tycker om, sådär lite halv ljummet med gräddmjölk till. Mmmmm!
 
Jag kärnade ur och skalade 4 äpplen. skar i småbitar och kokade med lite vatten och en kanelstång på låg värme i 15-20min.
 
Gott att göra på morgonen och äta till mellanmål på förmiddagen :)
 
 
 

Äpplepaj med vaniljglass

 
 
 
Förskolan jag jobbar på just sommarstänger imorgon och det blev massa mat förmycket. Så förra veckan fick jag med mig smör, yoghurt och bregott från jobbet, idag fick jag med mig en hel påse med äpplen. Toppen!
 
Slängde ihop 2 mini-äpplepajer till efterrätt idag och en stor till helgen (även fast jag ska åka bort på lördag, men Micke får väl äta upp den)
 
Som vanligt kan jag inte hålla mig till recept, så blev en improviserad variant:
 
Smuldeg:
ca 125g Smör
ca 3dl mjöl
ca 1 dl Muskovadosocker
 
Skivade äpplen
Massa Kardemumma (jag tycker bättre om kardemumma än kanel)
Lite farinsocker
 
Den blev så god med en kula vaniljglass på. Bästa jag gjort hittills om jag får säga det själv :)
 

Himlen

 
 
 
Det blev tydligen mycket mat och dryck på sistone, HUM, men sista nu!
 
Min största dragningskraft just nu är detta: Keso och soltorkade tomater! Hur gott som helst!
Min frukost bestod av bröd, keso, soltorkade tomater, lite örtsalt och rödlök på toppen. MUMS!
 
 

Hemmagjord slush


Idag testade jag göra hemmagjord slush, blev kanon gott!
Tänk att kunna svalka sig med en sån en varm sommardag . MMMMMmmmm! Dessutom inge tillsatt socker, bara frysta jordgubbar, is och vatten!
 
 
 

Köttfärspaj med sting

 
 
Jag försöker mig på lite mat-fotografering, det går sådär men övning ger färdighet (förhoppningsvis)
 
Hade överbliven köttfärsås från i torsdags, så använde den och blandade i paprika, chili, ost och äggstanning.
Recept på Pajdegen jag använde:
 
150g Smör
1 dl Vetemjöl
3 dl Dinkel
Ev. lite vatten
 
Köttfärspajen ska Micke och jag äta till lunch när han vaknar framåt 2 eller senare, han har jobbat natt och kom hem från bageriet vid 8 tiden. Stackarn!
Kanske tar med den ut i parken och äter på en filt i solen? Skulle va mysigt! :)
 
 
 

 

Glass i stora lass

 
 
 
Trots regnet tog jag en tur upp på stan för att köpa lite pysselmaterial. Dyngsur och kall kom jag sen hem med lite smått och gott. Dom här fina glassbägarna från Lagerhaus, och likadana i röd/vit-randigt. Pärlor och garn och lite annat gojs.
 
Bestämde mig för att fota sorbet-glassen jag brukar göra, dels för att vara med i en Lagerhaus tävling på instagram och såklart för att få äta upp glassen sen.
 
Lika enkelt som gott:
Frysta hallon
Lite yoghurt/fil
 
Mixa i mixer eller med stavmixer och ät genast
 
Jag använde a-fil och gör min morgon smoothie på samma sätt fast då använder jag mer fil och mindre hallon.
 
 
 

Glass på annat vis

 
 
 
Såhär på Sveriges Nationaldag kan det ju va fint att fira med något gott.
Jag bjuder på ett glass-alternativ som är både gott och nyttigt! Det är min syster som tipsat om detta och det är faktiskt riktigt gott och så himla enkelt!
 
Du behöver:
Bananer
Mixer / stavmixer
 
Frys in några bananer i bitar några timmar innan.
När dom är hyfsat frysta mixar man dom och vips: Mjukglassen är klar! För visst ser det precis ut som mjukglass? :)
 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0